((فایل word و قابل ویرایش می باشد.))
بعد از پرداخت ،همان لحظه می توانید فایل خود را براحتی دانلود کنید.
فهرست مطالب :
مقدمه
FMN, GTP, NADH, NADPH, ATP
آب H2O
خواص آب
گرمای نهان تبخیر
گرمای نهان ذوب
تعادل اسید و باز
مفهوم pH
pH مایعات بدن
اهمیت تعادل اسید و باز در بدن
تعریف بافر
مهم ترین بافر های خون
دومین سد دفاعی : ریه
سومین سد دفاعی : کلیه ها
کلیه ها از ٣ طریق باعث تنظیم pH خون می شوند
اسیدوز
آلکالوز
کربوهیدرات ها
طبقه بندی
مونو ساکارید ها mono saccharrides
دی ساکارید ها Disaccharides
الیگو ساکارید ها Oligosaccharides
پلی ساکارید ها polysaccharides
ایزومری
ایزومری عامل
ایزومری حلقه
ایزومر نوری ( optic)
ایزومری D و L
ایزومر تصویر آیینه ای( انانتیومری)
اپی مری
آنومری
ایزومری سیس و ترانس
خصوصیات قند ها
مزه ی شیرین : درجه ی شیرینی
تولید استال و نیمه استال
حلقوی شدن
خاصیت اکسید شوندگی یا احیا کنندگی
گلوکوزوئید ها
مشتقات قندی
دی ساکارید ها
لاکتوز
قند های احیا کننده و قند های غیر احیا کننده
الیگوساکارید ها
پلی ساکارید ها
نشاسته
گلیکوژن
سلولاز
همی سلولز
پکتین
لیگنین
ساپونین
اسیدهای چرب و چربی ها
پروتئین ها و اسید های آمینه
آنزیم ها
کینیتیک آنزیمی
متابولیسم کربوهیدرات ها
منابع