کوسه ماهی - 11 صفحه
فایل ورد word و قابل ویرایش است
بعد از پرداخت همان لحظه می توانید فایل را دانلود نمایید
فهرست مطالب
مقدمه
صفات اختصاصی
فلس ها
دندان ها
چشم ها
گیرنده های الکتریکی Ampullae de lorenzini
بویایی
جهت یابی
شنوایی
همسر یابی و زاد و ولد کوسه ها
انواعی از کوسه ماهی ها
کولی بیلی
کولی سیاف، کولی شمشیری یا کولی اره
کولی گرگ
کولی گربه
کولی سیاه گوش یا کولی سومک
کولی نمرانی
کولی سوار
کولی شیردندان
کوسه کر(Kooly car)
کوسه ماهی سرچکشی (hammerhead sharks)
ارزش های غذایی گوشت کوسه
عمل آوری
مصارف متنوع
کود و دارو از کوسه
سیفه از روغن کوسه
منابع
مقدمه
یکی از خطرناک ترین آبزیان، کوسه است. کوسه برای انسان فوائد زیادی دارد. بزرگترین بهره ای که میتوان از کوسه برد تهیه روغن از آنست زیرا این روغن بر دوام قایقها و موتور لنجها تا چندین برابر می افزاید بطوریکه چوب لنج ها سالها در آب شور دریا مقاومت کرده و پوسیده نمی شود. از باله و دم کوسه در تهیه سوپ و دارو و از خشک شده بقیه بدن بیشتر کوسه ها در تهیه کود استفاده می کنند.
بدن کوسه بدون استخوان و غضروفی شبیه قسمت بیرونی گوش انسان است. کوسه ها بسیار سریع و بدون اینکه در آب حرکتی غیرعادی ایجاد کنند؛ شنا می کنند و این باعث غافلگیر شدن موجودات دیگر می شود. برای شکار آنها از تور و قلاب استفاده می کنند.
کوسه ماهیان جزء ماهیان غضروفی بوده و در خلیج فارس و دریای عمان ازتنوع قابل ملاحظه ای برخوردارند. کوسه ها حلال گوشتند. از 120 گونه در دنیا 20 گونه مهاجم هستند که فقط 4 گونه از آنها به انسان حمله می کند. این گونه های مهاجم در خلیج فارس و دریای عمان وجودندارند. این نوع کوسه ها را «کوسه سفید» ، «کوسه آبی» ، «کوسه ببری» و «کوسه پلنگی» می نامند که از انواع بسیار خطرناک هستند. کوسه هایی که آدم خوار هستند معمولاً در نزدیکی ساحل به آدم ها حمله ور شوند و با تیغ های پشت چنان ضربه ای به دست، پا یا تنه آدم وارد می کنند که بلافاصله دست، پا یا تنه انسان بکلی قطع می گردد. در سواحلی چون خلیج فارس این انواع کوسه ها به «کولی گرگ» معروف هستند.
منابع
1. آکواریوم و ماهی های آب شیرین
2. سایت آفتاب (www.aftab.ir)
3. مجله شکار و دوستداران طبیعت
4. محمدیان، زهره، فردوسی، روح الله، 1384، بررسی علل فساد زودرس کوسه ماهی منجمد
5. چکیده مقالات ارائه شده درپانزدهمین کنگره ملی صنایع غذایی، انیستیتو تحقیقات تغذیه ای وصنایع غذایی کشور
6. دریانورد، صفیه، خواص دارویی غضروف کوسه، تکثیروبازسازی ذخایرشیلات ایران